基础衡算与热量衡算
5. 基础衡算
5.1 物料衡算
5.1.1 工艺计算
- 物料衡算是工艺计算的基础，涉及培养基配比、损失率等关键参数。
- 物料平衡计算包括50kg种子罐、50吨三级发酵和50万吨工厂车间的物料衡算。
5.1.2 50kg种子罐生产物料计算
- 计算50kg各成分用料，包括豆粕、中性蛋白酶、淀粉、玉米、淀粉酶、盐、硫酸镁、碳酸钙和水。
- 考虑原料利用率97%，进行标准总量和标准产出的计算。
5.1.3 三级发酵生产物料衡算
- 根据50kg种子罐结果，计算三级发酵生产50吨枯草芽孢杆饲料添加剂的物料需求。
- 计算总倍数为1000倍，得出各成分放大后所需量。
5.1.4 年产5万吨物料衡算
- 考虑50t发酵罐个数n，进行年产量物料衡算。
- 计算50t发酵罐年发酵总次数为1000次，得出各成分最终实需量。
5.2 热量衡算
5.2.1 种子罐到一级发酵罐耗热量
- 计算升温热量和散热，得出从种子罐到一级发酵罐的总耗热量。
5.2.2 一级到二级发酵罐耗热量
- 计算同种子罐到一级发酵罐相似的参数，得出从一级到二级发酵罐的总耗热量。
5.2.3 二级到三级发酵罐耗热量
- 计算同种子罐到一级发酵罐相似的参数，得出从二级到三级发酵罐的总耗热量。
5.2.4 三级发酵罐到发酵结束耗热量
- 计算同种子罐到一级发酵罐相似的参数，得出从三级发酵罐到发酵结束的总耗热量。
总结
- 物料衡算和热量衡算在整个工艺计算中起着关键作用。
- 物料衡算帮助确定生产过程中的物料需求量，而热量衡算则确保生产过程中的热量平衡。
- 通过这两种计算，可以优化生产过程，提高效率，降低成本。
