饲料添加剂原料

4. 枯草芽孢杆饲料添加剂原料

4.1 枯草芽孢杆菌

4.1.1 枯草芽孢杆菌的作用

• 枯草芽孢杆菌代谢产物中含有蛋白酶、淀粉酶等酶类，有助于提高饲料转化率，便于动物吸收利用。
• 枯草芽孢杆菌属于需氧菌，进入肠道后可以消耗肠道内氧气，造成低氧环境，有利于厌氧菌的生长，从而调节肠道微生态平衡。
• 枯草芽孢杆菌可产生芽孢。芽孢具有极强的抗逆性，能经受多种环境，包括高温、紫外线、多种溶剂、酸、碱、酶和烷基化试剂等刺激，使得其在通过干燥、制剂等生产过程和经过胃环境后仍保持活性及在贮藏期内有较高的稳定性。

4.1.2 枯草芽孢杆菌的种类选择

• 产生抗菌肽的枯草芽孢杆菌：抗菌肽是由生物体内免疫防御系统产生，用于抵御外源性病原菌的一类多肽类活性物质，广泛存在于动植物、昆虫和人体内，是具有消灭体内突变细胞能力的一类小分子多肽。在枯草芽孢杆菌中筛选或通过基因工程得到产抗菌肽特异株，将其纯化并商品化使用，可有效提升饲料品质效益。
• 产生表面活性素的枯草芽孢杆菌：表面活性素为一种环状脂肽，内部存在一个大的内脂环的结构。它的长链脂肪酸的尾部能够渗入到细胞膜的内部，从而改变细胞膜的渗透性扰乱其系统从而破坏或溶解细胞膜。它是目前发现的最强的生物表面活性剂，具有抗菌及抗病毒特性。又因其耐高温、酸碱、高盐；无毒害、易生长；可与生物分子直接作用产生抗溃疡、抗炎、降胆固醇的功效等特点，在枯草芽孢杆菌中筛选或通过基因工程得到产表面活性素特异株，将其纯化并商品化使用，可有效提升饲料品质效益。

4.2 辅料豆粕、玉米、淀粉

4.2.1 培养基制作所需的全部原材料

• 豆粕、中性蛋白酶、淀粉、玉米、淀粉酶、盐、硫酸镁、碳酸钙

4.3 芽孢

4.3.1 芽孢作用

• 枯草芽孢杆菌形成芽孢，在工艺上使其经历各种较极端理化环境后，仍能保证目的菌种的较高活性。
• 同时，产品进入牲畜肠道环境时，芽孢的形成，一定程度上有助其抵御不良环境，如高酸性条件，体内各种溶菌酶等。使产品发挥更高效率，提升产品经济价值。

4.4 水

4.4.1 水质要求

• 虽然产品最后会进行干粉化处理，但水质的好坏直接影响前期发酵的质量，因此优质的水源是菌种活性高低的保障。
• 如果水某项要求不达标，必须对发酵用水进行适当处理，净化，直到达到规范的用水标准。