发酵工业的设计目的、任务和指导思想

2 设计的目的、任务和指导思想

2.1 设计目的

2.1.1 发酵工业的重要性

• 发酵工业是我国经济的重要支柱之一，与国民经济发展密切相关。
• 发酵工业的生产规模、产品种类和质量需提升，以满足新的发展需求。
• 枯草芽孢杆饲料添加剂的发展显示了发酵工业的成果。

2.1.2 设计课题

• 设计课题为年产5万吨枯草芽孢杆饲料添加剂的工厂初步设计。
• 重点设备设计为发酵罐。

2.2 设计的主导思想

2.2.1 设计原则

• 查阅大量资料、文献，收集设计所需的技术、资料和设备信息。
• 结合实际分析、解决问题，技术指标和效益指标应达到或超过行业标准。
• 采用新技术，实现产业自动化，提高劳动生产率。

2.2.2 选址原则

• 遵循因地制宜、可持续发展的原则。
• 考虑资金、厂址、时间、废物处理等因素，结合当地特色。
• 考虑微生物发酵工厂的特殊要求，保证环境清洁。

2.2.3 计划性

• 各阶段工作应有明确进度，加强计划性。

2.3 厂址选择的重要性和原则

2.3.1 厂址选择的重要性

• 厂址选择直接影响工厂的经济效益，需综合考虑多方面因素。
• 厂址选择正确与否，直接影响到枯草芽孢杆饲料添加剂工厂的经济效益。

2.3.2 厂址选择的原则

• 可靠水源，满足生产用水要求，靠近水源以降低成本。
• 靠近热、电源，方便取得生产条件。
• 考虑交通运输方式，靠近公路或铁路，减少工程成本。
• 地质条件符合设计要求，避免地质灾害。
• 避免地震烈度高的地区，避免矿产地区、风景游览区等敏感地区。
• 靠近销售区域，减少运输成本。
• 考虑职工生活区位置，改善职工生活条件。
• 考虑三废处理及堆放场地。

2.3.3 厂址的确定与说明

• 选择吉林省长春市郊外作为厂址，地势平坦开阔，水源充足，气候适宜。

2.4 全厂平面布置遵循的原则

2.4.1 平面布置原则

• 满足生产要求，工艺流程合理。
• 适应工厂内外运输要求，线路短捷顺直。
• 合理用地、节约用地。
• 注意防火、防爆、防振与防噪声。
• 利用自然条件，减小环境污染。
• 充分利用地形、地貌、地质条件。
• 考虑建筑群体的空间组织和造型，注意美学效果。
• 考虑建筑施工的便利条件。

2.5 该设计的总平面规划

• 见附图。

2.6 枯草芽孢杆饲料添加剂原料

2.6.1 枯草芽孢杆菌

• 枯草芽孢杆菌是饲料添加剂生产的主要原料，其质量至关重要。
• 枯草芽孢杆菌代谢产物中含有蛋白酶、淀粉酶等酶类，有助于提高饲料转化率。
• 枯草芽孢杆菌可产生芽孢，具有极强的抗逆性，确保产品活性及稳定性。

2.6.2 枯草芽孢杆菌的种类选择

• 选择产生抗菌肽或表面活性素的枯草芽孢杆菌，提升饲料品质效益。

2.6.3 辅料豆粕、玉米、淀粉

• 豆粕、玉米、淀粉用于培养基的制作，确保产品质量。

2.6.4 芽孢

• 芽孢是细菌休眠体，具有抗逆性强，能经受高温、紫外线等恶劣环境。
• 芽孢在工艺上确保目的菌种的较高活性，提升产品经济价值。

2.6.5 水

• 优质的水源是菌种活性高低的保障，需对发酵用水进行适当处理，达到规范的用水标准。