考虑碳排放差异的生鲜供应链渠道策略研究

1. 引言

1.1 研究背景

1.1.1 乡村振兴战略

随着乡村振兴战略的实施，生鲜农产品供应链的优化成为重要议题。
生鲜农产品供应链的健康发展对于保障食品安全、提高农民收入、促进农业可持续发展具有重要意义。

1.1.2 网络零售市场的发展

在“互联网+”的推进下，线上线下加速融合，生鲜电商蓬勃发展。
许多生鲜农产品的上游生产商开始由过往的单渠道供应链模式向双渠道供应链模式进行转变。

1.1.3 低碳环保意识的提升

随着全球气候问题的加剧和公众环保意识的提高，低碳绿色的消费理念逐渐深入人心。
生鲜农产品供应链作为连接生产者与消费者的重要桥梁，其低碳化转型对环境保护、消费者满意度、农业可持续发展及农村经济发展具有重要意义。

1.2 研究目的与意义

1.2.1 研究目的

探讨零售商在不同渠道模式下的最优定价策略。
研究碳排放差异对生鲜农产品供应链渠道选择策略的影响。

1.2.2 研究意义

为生鲜农产品供应链的绿色转型和效率提升提供理论依据。
为生鲜农产品供应链渠道策略的优化提供实践指导。

2. 文献综述

2.1 生鲜农产品供应链管理研究

2.1.1 生鲜农产品订货、定价及供应链协调

研究主要集中于生鲜农产品订货、定价及供应链协调等方面。
探讨物流企业的服务水平、运输价格与销售成本等因素如何对生鲜农产品的供应链运作及生产商、零售商的渠道选择问题产生影响。

2.1.2 生鲜农产品渠道选择研究

部分学者从零售商的视角出发，基于销售成本与消费者对不同渠道购物的接受水平，讨论零售商的渠道选择问题。
部分学者从生产商的视角出发，研究单位产品成本、利润分成比例、消费者渠道偏好等因素对不同结构下生产商渠道选择策略的影响。

2.2 碳排放差异对供应链渠道选择的影响研究

2.2.1 碳排放差异视角的渠道选择

一些学者基于碳排放差异视角探讨面向消费者的渠道选择问题。
一些学者针对生鲜农产品的保鲜机制与消费者效用之间的内在关系展开研究。

2.2.2 双渠道零售商定价决策研究

一些学者进行两阶段考虑电子商务实施程度的双渠道零售商定价决策的研究。
一些学者构建由单个制造商和零售商组成的供应链，研究网络定价决策研究比价行为下双渠道定价及协调策略研究。

2.3 研究现状与不足

现有研究主要围绕“生产商+零售商”的产销供应链结构展开。
鲜有学者将产销过程中的碳排放差异与生鲜农产品零售商的利润最大化目标相结合，对于生鲜农产品渠道选择策略进行研究。
鲜有学者在“生产商+零售商”的产销供应链结构中以零售商为主导讨论渠道选择问题，并选择碳排放差异与生鲜质量损耗程度作为考虑因素展开研究。

3. 问题描述与假设说明

3.1 问题描述

构建一个由生产商、零售商及具有低碳意识的消费者组成的、由零售商主导生鲜农产品供应链。
讨论在纯实体渠道、纯网络渠道以及双渠道三种渠道模式下生鲜农产品零售商的渠道选择问题。

3.2 假设说明

市场需求为确定性需求，不受随机因素干扰，只有一种生鲜农产品被销售且其生产成本为固定成本。
实体渠道和网络渠道销售的产品产生的碳排放相等，标准化为0。
实体渠道与网络渠道两种情况下单位生鲜产品产生的碳排放水平分别为与，实体渠道相对于网络渠道的单位碳排放水平为，即：=-。
生鲜农产品的新鲜程度随着生产商在纯实体渠道下的生鲜品保鲜投入水平提高而提高。
采用加法形式，对实体渠道和网络渠道下受到渠道间碳排放水平及生鲜农产品新鲜程度影响的消费者效用进行刻画。

4. 模型求解与分析

4.1 纯实体渠道模式

4.1.1 模型构建

讨论零售商在纯实体渠道模式下的最优定价决策以及零售商最优收益。
消费者在纯实体渠道下的效用为：。

4.1.2 模型求解

零售商与生产商的最优利润分别为：。

4.1.3 结果分析

当实体渠道相对于网络渠道的碳排放水平升高，消费者在实体渠道中的生鲜农产品需求会降低，零售商及生产商的利润随之降低。
随着生产商在纯实体渠道下的生鲜品保鲜投入水平提高，消费者在实体渠道中的生鲜农产品需求、零售商的边际利润以及生产商的批发价格都会增加，零售商和生产商的利润也会增加。

4.2 纯网络渠道模式

4.2.1 模型构建

讨论零售商在纯网络渠道模式下的最优定价决策以及零售商最优收益。
消费者在纯网络渠道下的效用为：。

4.2.2 模型求解

零售商与生产商的最优利润分别为：。

4.2.3 结果分析

实体渠道相对于网络渠道的碳排放水平对消费者在网络渠道中的生鲜农产品需求、零售商的边际利润、生产商的批发价格以及生鲜农产品的售价都没有影响，对零售商和生产商的利润也同样没有影响。
随着生鲜品保鲜投入水平和消费者对网络渠道的偏好程度提高，消费者在实体渠道中的生鲜农产品需求会随之增加，零售商的边际利润以及生产商的批发价格也会随之增加，相应地，零售商和生产商的利润也会增加。

4.3 双渠道模式

4.3.1 模型构建

讨论零售商在同时开拓了实体渠道以及网络渠道时的最优定价决策以及零售商最优收益。
消费者在实体渠道及网络渠道下的效用分别为：。

4.3.2 模型求解

零售商与生产商的最优利润分别为：。

4.3.3 结果分析

实体渠道相对于网络渠道的碳排放水平对零售商在实体渠道的边际利润、需求以及生产商的批发价格都有负面影响，对实体渠道的需求和零售商及生产商的最优利润同样有负面影响。
随着实体渠道相对于网络渠道的碳排放水平降低，零售商及生产商的利润均会增加，且随着生产商在实体渠道下的生鲜品保鲜投入水平提高，消费者在实体渠道中的生鲜农产品需求、零售商的边际利润以及生产商的批发价格都会增加，零售商和生产商的利润也会随之增加。

5. 结论

5.1 主要结论

在纯实体渠道模式下，随着实体渠道相对于网络渠道的碳排放水平升高，零售商及生产商的利润均会降低。
在纯网络渠道模式下，实体渠道相对于网络渠道的碳排放水平对消费者在网络渠道中的生鲜农产品需求、零售商的边际利润、生产商的批发价格以及生鲜农产品的售价都没有影响，对零售商和生产商的利润也同样没有影响。
在双渠道模式下，零售商定价决策、最优利润等会受到消费者对生鲜农产品新鲜程度的敏感系数、实体渠道相对于网络渠道的碳排放水平以及消费者对网络渠道的偏好等诸多因素共同影响。

5.2 研究局限与未来展望

本文在确定性需求的市场中进行分析，未考虑随机因素，未来研究可以考虑分析不确定性需求对于生鲜品零售商渠道策略的影响。
研究中对碳排放差异的量化较为简化，未来研究可以对于碳排放的计算方法进行细化，以更准确地反映不同渠道的环保影响。

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