云南农业大学大学生创新创业训练计划项目中期检查报告

1. 项目概述

1.1 项目背景

1.1.1 研究背景

• 褪黑素作为一种具有广泛生物活性的天然化合物，在农业领域有着广泛的应用前景。
• 肉鸡产业作为我国农业的重要组成部分，其生产性能和肉品质的提高一直是研究的热点。
• 目前关于褪黑素对肉鸡生产性能及骨骼肌生长发育影响的研究尚不充分，有必要进行深入研究。

1.1.2 研究目的

• 探讨褪黑素对肉鸡生产性能及骨骼肌生长发育的影响，为肉鸡生产提供新的技术支持。
• 揭示褪黑素在肉鸡骨骼肌生长发育过程中的作用机制，为肉鸡产业提供理论依据。

1.2 研究内容

1.2.1 试验设计

• 选取80只健康的科宝肉仔鸡，公母各半，随机均分为两组，每组40只，每组分为5个重复，每个重复包含8只鸡。
• 对照组的鸡只饲喂标准的商业基础饲粮，而试验组的肉鸡则在相同的基础日粮中添加了20mg/kg的褪黑素。
• 试验期共6周，在试验的第21天和第42天对肉鸡进行称重、屠宰、收集肌肉样品，并进行相关指标的测定。

1.2.2 研究方法

• 肌肉纤维直径的测定：通过制作肌肉组织的石蜡切片并进行HE染色，分析测定了褪黑素组和对照组肉鸡的肌纤维直径大小。
• 肉品质测定：利用色差仪、便携式pH计和嫩度分析仪等设备，对肉鸡的肉色、pH值、蒸煮损失、剪切力等指标进行了测定。
• 生产性能指标测定：通过早晨空腹个体称重，计算每个重复的平均日增重（ADG）、平均采食量（ADFI）和料肉比，以评估肉鸡的生产性能。

1.3 研究进展

• 现已完成全部试验内容，正在进行数据分析整理及论文撰写。
• 取得的阶段性成果包括褪黑素对肉鸡肌肉纤维直径的影响、褪黑素对肉鸡肉质品质的影响等。

1.4 存在问题及应对措施

• 由于褪黑素添加量少，难以混匀，且褪黑素需避光冷藏，储存条件高，为保证褪黑素能混匀且避免褪黑素保存不当变质，首先将5g褪黑素添加至250g基础饲料中配置高浓度预混料（20g/kg）低温保存，每天取一定量高浓度预混料首先稀释100倍配成中浓度预混料（200mg/kg）,再稀释10倍后饲喂肉鸡，以此保证褪黑素能充分混匀且不变质。

1.5 下一步计划

• 2024年5月——2024年9月：数据分析
• 2024年10月 ——2025年5月：项目总结及论文撰写

1.6 经费使用情况

• 报销经费包括实验材料费、测试和分析费、图书资料费、小型会议、交通费、参观考察费、专家指导费、其他等支出。

1.7 指导教师意见

• 本项目围绕“外源褪黑素→肉鸡生产性能→肌肉发育”这一研究思路，同时将肉鸡的肌肉发育与肉鸡生产性能联系起来，通过探讨褪黑素对肉鸡肌肉发育的调控作用，初步研究褪黑素作为潜在饲料添加剂改善肉鸡生产性能及肉品质的作用。
• 团队成员均具备较为扎实的专业基础和实验技能，试验进展顺利，已完成全部试验内容，探明了外源褪黑素对肉鸡肌肉发育及肉品质的影响。
• 建议查阅相关中外文献撰写论文。

1.8 学院意见

• （请给出评审意见及评定成绩）

1.9 学校意见

• （请给出评审意见及评定成绩）

1.10 中期检查成绩评定

• 优、良、通过、未通过