餐饮服务中心质量检验科科员竞聘报告

1. 竞聘岗位及个人背景

1.1 岗位概述

1.1.1 岗位职责

• 负责对所有目前监管的自管食堂8家，合作单位21家（合作单位门店43间）进行每日食品卫生例行检查。
• 熟知每个餐饮单位检查重点关键点，评估食品安全现状，及时向科长报告食品安全工作情况并提出改进措施。
• 对食品安全关键控制点进行把控和全面检查；各类安全检查记录。
• 每学期对所有监管单位进行两次餐具表面洁净度检测,记录检测数据制成表格,向本科室领导汇做报检测结果分析报告,对监测数据结果差的单位进行原因分析, 重点整改追踪督查。
• 负责合作单位证照审查，留档；负责合作单位从业人员上岗资格审查；负责新入校的餐饮企业食品安全相关要求的宣贯和检查；监督检查合作单位超范围经营情况；完成科室和中心领导交办的其他工作任务。

1.2 个人背景

• 到北京师范大学总务后勤餐饮服务中心工作时间2010.11
• 历任学生膳食部主管、教工第四食堂（兰蕙餐厅）副经理、质量检验科科员

2. 工作经验及能力

2.1 工作经验

• 学生膳食部主管
• 教工第四食堂（兰蕙餐厅）副经理
• 质量检验科科员

2.2 管理服务经验

• 管理服务工作经验丰富，具有较强的执行力，有服务意识、大局意识、团队意识和改革创新精神。
• 责任心、事业心强，勤勉尽责，坚持原则，敢于担当，能够全身心投入管理工作。
• 品行修养良好，清正廉洁。

2.3 业务能力

• 具有一定食品卫生及食品安全管理工作经验，有较强的沟通能力。
• 掌握相应的食品安全法律法规及食品安全标准，具备识别和防控相应食品安全风险的专业知识及能力。

3. 工作规划及目标

3.1 工作规划

• 严格按照食品安全法与中心的各项规章制度，检查监督各食堂餐厅，和外包合作单位的食品安全工作，把严谨体现在工作的每一个细小环节中。
• 全心全意的为师生员工服务，支持配合为一线生产安全服务。

3.2 工作目标

• 守护好广大师生教职员工的食品安全关。
• 确保落实，监督到位。
• 做好我校食品卫生安全工作。

4. 对食品卫生安全工作的理解

4.1 食品卫生安全的重要性

• 学校食品卫生安全工作，事关我校师生的身心健康和生命保障，也关乎社会和家庭的和谐稳定，是办人民满意教育的前提和保证。

4.2 工作方针策略

• 坚持以人为本，预防为主，常抓不懈的方针策略，努力做好我校食品卫生安全工作。

4.3 组织保证

• 为学校食品卫生安全管理工作有序开展，提供了强有力的组织保证。
• 根据《中华人民共和国食品卫生法》，学校食堂与集体用餐卫生管理的各项规定，等法律法规的要求，我们制定和完善了符合本校实际的各种食品卫生安全管理规章制度和工作职责。

5. 未来工作展望

5.1 工作挑战

• 面对日益严峻的食品安全形势，需要不断提升自身的专业素养和业务能力，以应对各种复杂的食品安全问题。

5.2 工作措施

• 加强与各食堂餐厅及外包商户的沟通与协作，共同提高食品安全管理水平。
• 不断学习和掌握最新的食品安全法律法规和技术标准，提升食品安全风险防控能力。
• 定期组织食品安全培训和宣传活动，提高师生员工的食品安全意识和自我保护能力。

5.3 工作目标

• 努力实现食品安全零事故，保障广大师生员工的饮食安全。
• 不断提升食品安全管理水平，为学校提供更加优质、安全的餐饮服务。

6. 结语

通过以上内容，我希望能够全面、深入地展示我的专业能力和对食品卫生安全工作的热情。我将以更高的标准要求自己，全力以赴，为学校食品安全工作做出更大的贡献。